Dispariția burgerului vegetal? Un vot strâns în Parlamentul European ar putea schimba radical etichetarea alternativelor la carne. Producătorii sunt în alertă maximă. Miza e mare, foarte mare, scrie Revista Ioana.
O propunere legislativă europeană, votată deja o dată, amenință cu interzicerea unor termeni uzuali. Vor dispărea expresii precum „burger vegetal” sau „cârnați vegani”. Un dezastru, spun unii, pentru un sector în plină expansiune. Giganți ai industriei, Linda McCartney Foods și Quorn, au trimis o scrisoare comună către Comisia Europeană, Parlament și Consiliul UE. Ei cer bun simț. Decizia finală? Pe 5 martie. Potrivit Revista Ioana, miza e uriașă: viitorul alimentației europene.
De la burger la „disc pe bază de plante”: ce urmează?
Măsura a trecut deja de Parlamentul European, cu 355 de voturi pentru și 247 împotrivă. Inițiativa aparține europarlamentarului francez Céline Imart. Dar nu e totul decis. E nevoie de undă verde de la majoritatea statelor membre. Dacă trece, adio denumiri familiare. În schimb, vom avea termeni tehnici, greu de reținut. Chiftele vegetale sau discuri pe bază de plante. Sună mai puțin apetisant, nu?
Ironia sortii? Chiar și preparate tradiționale fără carne, precum specialitatea galeză Glamorgan sausages (din brânză și praz), ar putea fi afectate. Incredibil!
„Nu am păcălit pe nimeni în 40 de ani”
Producătorii sunt furioși, pe bună dreptate. Ei spun că interdicția nu rezolvă nicio problemă reală. Nu există confuzie, susțin ei. David Flochel, șeful Quorn Foods, e tranșant: „În cei 40 de ani de activitate, niciun client nu ne-a semnalat că ar fi achiziționat un produs Quorn crezând că este carne”. Restricțiile ar crea confuzie și birocrație. Fără beneficii reale. Greu de contrazis, într-adevăr.
Lobby-ul cărnii lovește din nou?
Criticii sunt vehemenți, foarte vehemenți. Ei spun că e o victorie pentru lobby-ul industriei cărnii. Exact când alternativele vegetale devin tot mai populare. Retaileri mari, precum Aldi și Lidl, se opun interdicției. Activează în Germania, cea mai mare piață de produse vegetale din Europa. Coincidență?
Miza e mai mare decât un simplu nume. Pentru producători, e vorba de mai mult decât marketing. O astfel de lege ar frâna inovația. Ar încetini tranziția spre diete sustenabile. O direcție susținută chiar de Uniunea Europeană. Scrisoarea coordonată de Vegetarian Society subliniază că etichetele actuale sunt clare. „Avem nevoie de o etichetare transparentă, nu de bariere lingvistice inutile”, spune Jenny Canham, reprezentanta organizației. Un burger e rotund și se pune în chiflă. Atât. Decizia finală, pe 5 martie, va tranșa lucrurile. Vom vedea ce se va întâmpla.
