Ciocolata preferată e mai scumpă cu 14%. Paradoxal, nu-i așa? Materia primă s-a ieftinit dramatic. Cacaua s-a prăbușit cu aproape 70% în ultimele 12 luni. Și cafeaua, nelipsită dimineața, urmează aceeași traiectorie.
Prețurile internaționale fluctuează. Se simte la raft. Dar doar în sus. Vestea bună de la burse nu ajunge la consumatori. Revista Ioana atrage atenția. O situație similară se vede și pe piața cafelei. Oare când vom simți și noi o ușurare?
Cacaua se ieftinește, ciocolata se scumpește. Cum e posibil?
Prețurile futures la cacao au scăzut față de recordurile din 2024. Consumatorii nu simt asta. În SUA, prețurile la ciocolată au crescut cu 14% între 1 ianuarie și prima săptămână din februarie 2026, arată datele Datasembly. Creșterea se adaugă la cea de 7,8% din aceeași perioadă a anului 2025. Europa stă și mai rău. În Germania, ciocolata s-a scumpit cu 18,9% de anul trecut, conform datelor guvernamentale.
Explicația? Un amestec de factori. Crize climatice, strategii de business. A început în 2024. Prețul boabelor de cacao s-a dublat. Ploile insuficiente și bolile au afectat culturile din Africa de Vest. Peste 70% din producția mondială vine de acolo. Costuri mai mari pentru producători. Acum vedem efectele.
De ce nu se reflectă ieftinirea la raft? Stocurile, de vină?
Vremea s-a îmbunătățit în Africa. Producția crește și în alte țări. Ecuador, de exemplu. Materia primă s-a ieftinit. Prețul final al ciocolatei stagnează sau crește. Producătorii au explicații. În primul rând, stocurile. La fel ca la benzină. Prețul nu scade imediat ce se ieftinește petrolul. Fabricanții trebuie să epuizeze stocurile de cacao cumpărate scump anul trecut. Apoi, prudența. Piața e instabilă. Companiile se tem de o nouă secetă. Sau de o creștere bruscă a cererii.
Chris Costagli, analist la NIQ, sugerează că producătorii testează consumatorii. „Dacă clientul este dispus să plătească acel preț mai mare, de ce am scădea prețul?”, se întreabă el. Mondelez a recunoscut că a majorat prețurile cu 8% global în 2025. Scopul? Compensarea costurilor. În Europa, vânzările au scăzut serios. Compania a redus prețurile la începutul lui 2026. Marea Britanie și Germania sunt exemple.
Ciocolată de lux sau marcă proprie? Cum se împarte piața
Scumpirile au schimbat obiceiurile. Mărcile de ciocolată de masă au pierdut teren. Cele foarte ieftine și cele super-premium au crescut. Consumatorii atenți la buget au ales mărcile proprii. Economiile sunt mai mari ca oricând. Mărcile de lux nu au majorat la fel de mult. Diferența de preț s-a micșorat. Unii cumpărători au trecut la un produs mai scump. Calitate superioară, spun ei.
Cafeaua urmează același drum?
Ce se întâmplă cu prețurile la cafea
Despre cafea nu avem cifre precise pentru 2026. Dar tendința e clară. Instabilitate. Evenimente climatice extreme în Vietnam și Brazilia. Costuri logistice. Speculații bursiere. Toți acești factori mențin prețurile sus. Un mic semn bun a venit din SUA. Administrația a eliminat în noiembrie 2025 taxele vamale. Pentru produsele care nu pot fi cultivate local. Inclusiv cafeaua. Măsura ar putea tempera scumpirile. Efectele se vor vedea peste luni. Producătorii de ciocolată și cafea așteaptă reacția cumpărătorilor. Decizia Mondelez de a reduce prețurile în Europa arată că puterea e la consumator. Cât vom mai plăti pentru o cafea sau o ciocolată? Noi decidem.
